Övrigt

Profitable Menu Planning

John A. Drysdale, Jennifer A. Galipeau

Beskrivning:

Exceptionally thorough, this volume offers single-volume coverage of ALL aspects of menu planning. Hands-on and real-world in approach, it features accompanying interactive software with specific examples of costing, mark-ups and menu engineering.

Fakta

Förlag:: PEARSON
ISBN:: 9780138151737
Bandtyp:: Övrigt
Utgiven:: 07-Nov
Språk:: Engelska
Upplaga:: 4
Antal Sidor:: 384
ISBN-10:: 0138151733

Produkten finns inte i någon butik

Obs! Glöm inte att alltid kolla priset hos återförsäljaren!