Inbunden

Profesjonell matlaging

Kjell E. Innli

Beskrivning:

Boka gir det teoretiske grunnlaget for hvordan den profesjonelle kokken arbeider, og kunnskap om hvordan alle typer råvarer kan brukes både gastronomisk og økonomisk. Eget kapittel om historikk og faguttrykk. Har litteraturliste og stikkordsregister.

Fakta

Förlag:: Yrkeslitteratur
ISBN:: 9788258406003
Bandtyp:: Inbunden
Utgiven:: 2007
Språk:: Norska (bokmål)
Upplaga:: 1 (2007)
Antal Sidor:: 646
ISBN-10:: 8258406000

Priser hos nätbutiker

Butik	Mervärde	Pris	Tillgänglighet	Leveranstid	Inkl frakt	Länkar
	Nordens största bokhandel med över 10 miljoner titlar. Alltid låga priser	663.00 kr	I lager	Uppgift saknas	663.00 kr	Till butik

Obs! Glöm inte att alltid kolla priset hos återförsäljaren!