Faviken (Inbunden)
avMagnus Nilsson, Mattias Kroon, Bill Buford
ISBN: 9780714864709 - UTGIVEN: 201210Faviken is an exclusive insight into one of the world's most interesting restaurants: Faviken Magasinet in Sweden. Narrative texts, photographs and recipes explain head chef Magnus Nilsson's remarkable approach to sourcing and cooking with ingredients that are farmed and hunted in the immediate vici[...]
Skånska smaker (Inbunden)
avMattias Kroon, Paul Siller
ISBN: 9789153434399 - UTGIVEN: 201103Skånska smaker är en upptäcktsresa på hemmaplan som undersöker varför vi här nere i Skåne odlar och äter som vi gör.
I den globaliserade matvärlden ökar intresset för de regionala köken, oavsett om det handlar om mat från Toscana, New Orleans eller Skåne. Matens ursprung [...]
Oaxen julbord : klassisk julmat (Inbunden)
avMagnus Ek, Mattias Kroon
ISBN: 9789186021177 - UTGIVEN: 200812Utsedd till Sveriges bästa kokbok 2008 av Gourmand World Cookbook Awards.
Oaxens skärgårdskrog, som drivs av Agneta Green och Magnus Ek, är Sveriges mest prisade restaurang. Nu presenterar de sitt smakrika julbord i bokform.
Oaxens julbord bygger på det traditionella svens[...]
Oaxen julbord : klassisk julmat (Inbunden)
avMagnus Ek, Mattias Kroon
ISBN: 9789186021610 - UTGIVEN: 200911Sveriges mest prisade restaurang, Oaxen, presenterar sitt julbord i bokform. Oaxen julbord bygger på det traditionella svenska julbordet med klassisk och rejäl mat. Recepten inkluderar åtta sorters inlagd sill, gravad, inkokt och rökt lax, köttbullar, prinskorv, senapsgriljerad skinka, dopp i g[...]
