Historia är inte detsamma som förflutenhet. Det förflutna ligger bakom oss och kan inte återupplevas, medan vår historia däremot utgörs av de berättelser som samtiden skapar om det förflutna. Därmed följer att man genom att skapa de ?rätta? tolkningarna av det förflutna, d v_s de berät[...]
För oss är sill inte bara en maträtt. För oss är sill nämligen dessutom rätt mat. Vi konstaterar även att sillen har en lång och intressant kulturhistoria som börjar redan under tidig medeltid. Ted som är producent har närmat sig sillen från den kuli- nariska sidan av matbordet. Intervj[...]